提起墨西哥特产，很多人第一个想到的是龙舌兰酒。这种以龙舌兰酿造的烈性酒就出产在Guadalajara附近的地区。而龙舌兰酒英文名字 (Tequila)就来自于离Guadalajara不远的Tequila小镇 (就像香槟的名字来源于法国香槟区域一样)。到这里拜访龙舌兰酒厂就像去法国波尔多要去看葡萄酒庄一样自然。
早餐-油炸的taco
劳工做了很多功课后决定自己去Suaza Casa。这是龙舌兰酒制造的始创家族和著名品牌Sauza的工厂的tour。
早上起来，劳工在Sauza Casa的官网上要预订tour，但是预定说法是48小时之后的tour可以保障，之内的不能保证。并且预定后没有确认邮件。合计一下，觉得墨西哥不会像美国加拿大那样什么都要预定，干脆直接去碰碰运气。
叫了Uber一路狂奔，心想自己这么开可能早就墨西哥警察拦下了。一路看见不少龙舌兰田。一小时后到达了Tequila小镇。Uber司机把我们直接送到了工厂门口，还下车替我们询问tour的时间，得知tour需要在一个block之外的Sauza故居购票，比划给我们后才离开。我突然想到tour应该是西语的，不由有些暗自懊恼。
来到Sauza Casa，进门来，看见的一个美丽的园子和满眼翠绿的植物。这是Sauza家族最后一代的故居。到售票处一问，过45分钟的tour可以买票，看来我们决定碰运气还是正确的。每位200比索。12点开始。等待时在园子里转转看看关于Tequila和园子的介绍。然后赶紧Google一下龙舌兰酒制作的方法，好弥补听不懂的缺陷。
访客中心的院落
院子里的芒果树
访客中心的礼品店
tour开始前我们的导游Juan看我们不像墨西哥人，用英文问我们说不说西语。得知我们不能，他说用西语给其他游客讲解后会用英文给我们讲解，让我们喜出望外。tour的工厂区不能照相, 所以没有影像材料。整个tour中Juan讲解很清晰，详细地介绍了龙舌兰酒的酿造过程和不同品种的差别。处理龙舌兰根茎的工人在西班牙语中还有一个专门的词，叫jimador。tour中间还给大家不同口味的龙舌兰酒品尝。大儿子不知龙舌兰酒很烈，来了一个shot，说很苦而且头晕。他大概还以为是和我们以前品啤酒的tour差不多呢。
tour开始了
展示龙舌兰文化的壁画
展示如何提取根茎
发呆
结束后，我们又在花园里发了一会呆，太喜欢这个地方了。
关于龙舌兰酒的tour有几个感想，一是不必参加针对外国人的private tour，我们自己参加这个tour，Uber加tour本身的总共费用我们4个人大概1800比索，而private tour每一个人就要170加币左右（已经超过2000比索），当然private tour会提供一些增值服务，比如有自己的专车，还会带去看龙舌兰的种植田。另外根据Juan给的信息，Sauza Casa每两小时提供一个双语的tour，所以语言也不是问题。而且我们都喜欢Suaza的故居，很惬意的一个去处，可以消耗一两个小时没问题。
多彩的小镇
之后去附近小镇中心转转，先看了一个专门介绍龙舌兰酒的国家博物馆，了解到龙舌兰这种墨西哥植物一共有200多种，只有一种可以用来酿龙舌兰酒。2008年这片种植龙舌兰和出产龙舌兰酒的地区被授予联合国文化遗产，以保护围绕龙舌兰酒的这种独特文化。
龙舌兰博物馆
把龙舌兰根茎压碎的工具
制作龙舌兰酒的各种工具
相关的艺术品
各种工艺品
各种酒瓶
之后在小镇上溜溜达达，没想到小镇也很惬意。非常热闹，极有生活气息。
买东西的小贩，能看出卖什么吗？（答案见后）
小镇的市政厅
也有一个标识
市中心雕像
卖龙舌兰鸡尾酒的小摊
街上现场做龙舌兰鸡尾酒现卖，各种新鲜橘子，橙子，柚子，青柠檬，黄柠檬汁中掺入龙舌兰酒，再加点盐和辣椒粉，味道超级fresh。
来上一大杯！
小镇的歌舞表演
返程的路上看到的龙舌兰田
晚上放小朋友们自己放松，我们在附近的饭店买了外卖。此时旅程快要一半了。
答案：右边是炸小鱼，左边是炸蟋蟀
No comments:
Post a Comment