在墨西哥追逐世界文化遗产 Day 7 - 龙舌兰酒之乡Tequila

2018.07.09

提起墨西哥特产，很多人第一个想到的是龙舌兰酒。这种以龙舌兰酿造的烈性酒就出产在Guadalajara附近的地区。而龙舌兰酒英文名字 (Tequila)就来自于离Guadalajara不远的Tequila小镇 (就像香槟的名字来源于法国香槟区域一样)。到这里拜访龙舌兰酒厂就像去法国波尔多要去看葡萄酒庄一样自然。

早餐-油炸的taco

劳工做了很多功课后决定自己去Suaza Casa。这是龙舌兰酒制造的始创家族和著名品牌Sauza的工厂的tour。

早上起来，劳工在Sauza Casa的官网上要预订tour，但是预定说法是48小时之后的tour可以保障，之内的不能保证。并且预订后没有确认邮件。合计一下，觉得墨西哥不会像美国、加拿大那样什么都要预定，干脆直接去碰碰运气。

叫了Uber一路狂奔，心想自己这么开可能早就墨西哥警察拦下了。一路看见不少龙舌兰田。一小时后到达了Tequila小镇。Uber司机把我们直接送到了工厂门口，还下车替我们询问tour的时间，得知tour需要在一个block之外的Sauza故居购票，比划给我们后才离开。我突然想到tour应该是西语的，不由有些暗自懊恼。

来到Sauza Casa，进门来，看见的一个美丽的园子和满眼翠绿的植物。这是Sauza家族最后一代的故居。到售票处一问，过45分钟的tour可以买票，看来我们决定碰运气还是正确的。每位200比索。12点开始。等待时在园子里转转看看关于Tequila和园子的介绍。然后赶紧Google一下龙舌兰酒制作的方法，好弥补听不懂的缺陷。

访客中心的院落

院子里的芒果树


访客中心的礼品店

tour开始前，我们的导游Juan看我们不像墨西哥人，用英文问我们说不说西语。得知我们不能，他说用西语给其他游客讲解后会用英文给我们讲解，让我们喜出望外。tour的工厂区不能照相, 所以没有影像材料。整个tour中Juan讲解很清晰，详细地介绍了龙舌兰酒的酿造过程和不同品种的差别。处理龙舌兰根茎的工人在西班牙语中还有一个专门的词，叫jimador。tour中间还给大家不同口味的龙舌兰酒品尝。大儿子不知龙舌兰酒很烈，来了一个shot，说很苦而且头晕。他大概还以为是和我们以前品啤酒的tour差不多呢。

tour开始了

展示龙舌兰文化的壁画

展示如何提取根茎


发呆

结束后，我们又在花园里发了一会儿呆，太喜欢这个地方了。

关于龙舌兰酒的tour有几个感想，一是不必参加针对外国人的private tour，我们自己参加这个tour，Uber加tour本身的总共费用我们4个人大概1800比索，而private tour每一个人就要170加币左右（已经超过2000比索），当然private tour会提供一些增值服务，比如有自己的专车，还会带去看龙舌兰的种植田。另外根据Juan给的信息，Sauza Casa每两小时提供一个双语的tour，所以语言也不是问题。而且我们都喜欢Suaza的故居，很惬意的一个去处，可以消耗一两个小时没问题。

多彩的小镇

之后去附近小镇中心转转，先看了一个专门介绍龙舌兰酒的国家博物馆，了解到龙舌兰这种墨西哥植物一共有200多种，只有一种可以用来酿龙舌兰酒。2008年这片种植龙舌兰和出产龙舌兰酒的地区被授予联合国文化遗产，以保护围绕龙舌兰酒的这种独特文化。

龙舌兰博物馆


把龙舌兰根茎压碎的工具


制作龙舌兰酒的各种工具


相关的艺术品


各种工艺品


各种酒瓶

之后在小镇上溜溜达达，没想到小镇也很惬意。非常热闹，极有生活气息。 

买东西的小贩，能看出卖什么吗？（答案见后）


小镇的市政厅


也有一个标识


市中心雕像


卖龙舌兰鸡尾酒的小摊

街上现场做龙舌兰鸡尾酒现卖，各种新鲜橘子，橙子，柚子，青柠檬，黄柠檬汁中掺入龙舌兰酒，再加点盐和辣椒粉，味道超级fresh。

来上一大杯！


小镇的歌舞表演


返程的路上看到的龙舌兰田

晚上让小朋友们自己放松，我们在附近的饭店买了外卖。此时旅程快要一半了。

答案：右边是炸小鱼，左边是炸蟋蟀

在墨西哥追逐世界文化遗产 Day 6 - 告别瓜纳华脱

2018.07.08

早饭后，奔赴离Guanajuato近郊的Le Valencinia看一个过去的一个废弃的银矿。Guanajuato的前身是世界银都，曾经提供世界三分之一的白银。16世纪，当这里发现巨大的白银储备，占领墨西哥的西班牙人就奴役当地土著来开采银矿，并修建了许多地下通道作为运输银矿之用。后来银矿枯竭，Guanajuato华丽转身，变为了世界文化遗址和墨西哥最美小城，吸引无数国内外游客前来参观。很励志的翻身故事啊。

Uber司机把我们送到地方，在半山腰，丝毫也看不出是个对外开放的景点。走几步，看到一处石头建筑，往里看，别有洞天。一个讲西语的向导正在和大家讲解。可惜听不懂，好在大致了解一些背景，看看展品也不错。讲解完，向导带领大家下去废弃的银矿。然后给大家看当时矿工的生活区。tour不长，但是提供了一个了解小城历史的机会还是不错的。

买票


很精致的院落




tour开始的地面部分


挂满了很多钥匙，不知何意


矿井下的模拟矿工


开采的景象


铸造的银币，样品


矿石称量

之后的项目是去看Templo San Cayetano，Eye Witness说这是这一片地区最漂亮的教堂。离银矿不远，走几步就到了。教堂的正面和内部都有着巴洛克式的精美繁复的雕刻。还有三幅精美的壁画，只看出一副是最后的晚餐,另外两幅不知道画得是什么。今天是星期天，正好赶上礼拜，很热闹，教堂前面也都是小吃摊。

教堂正门





里面也金碧辉煌





热闹的小食摊

离开这里后回到住处取了行李，赶往汽车站。到那一问，去往我们下一个目的地Guadalajara的车要到7点才有座位。就是说还要等四个小时，而且晚上11多才能到达。卖票的小姑娘建议我们到Leon转车，这样车次很多，可以提前到达。按照她的建议买票，终于在8点之前到墨西哥第二大城市 - 瓜达拉哈拉Guadalajara。

长途汽车站

到了瓜达拉哈拉后，Uber司机把我们按地址把我们送到了下一个airbnb。到了以后，我们走进去办理住宿。结果被告知在拐角的另一边。我们赶紧拖着箱子往外走。等我们出来的时候，我们的Uber司机还没有离开。他说他感觉不确定是否找对了地方，就没有走，还问我们是否还需要他再送一段。直到他确定我们要去的地方找到了，才离开。

房主是一位保养不错的女士，50多岁的样子。她带我们上楼，给我们介绍房间的情况，问我们计划去哪里玩，还介绍周围的饭店给我们。到快9点才离开。目前为止我们碰到的墨西哥人都是热情友好，给这个行程增加了很多美好的回忆。

很舒适，我们接下来三天的家。