马卡罗尼西亚游记Day 1 - 亚速尔群岛之Ponta Delgada

2025年12月22日

亚速尔群岛位于大西洋北美洲和欧洲之间的位置，从多伦多飞也只不过6个多小时。21号出行的人非常多，皮尔森机场人满为患。以前没有坐过亚速尔航空，办理登记手续有点慢但是机组人员服务还是蛮周到的。红眼航班到达时还漆黑一片，我们从机尾由停机坪直接下飞机，孩子们都少见多怪，啧啧称奇。

Ponta Delgada的机场候机厅很小，但整洁有序，服务一应俱全。免费的水还包括室温，加冰和气泡水三种。

亚速尔群岛有九个岛，都是火山喷发形成的，具有典型的火山地貌。其中最大的是圣米格尔岛，面积759平方公里，整个群岛的最大城市和行政首府Ponta Delgada位于该岛，也是我们此行的第一站。

到达Ponta Delgada之后，通关提车都很顺利。找Airbnb地址这一环费了一点周折，还好房东已经等在楼下，告诉了我们怎么开到楼前停下。

Airbnb在一座七层小楼里，小楼很像国内小时候住过的家属楼。Airbnb的房东及其热情，不但让我们提前入住，还给我们不厌其烦的把岛上3天怎么玩去哪吃，都仔细讲了一番。

安顿下来后，去对面的小面包店买了几个三明治当早餐，cheese ham的三明治很大一只才不到2欧，价格实惠。吃完东西，大家都补觉。

12点来钟，孩子们继续补觉，我们出门溜达。小城不大，中心区从一头到另一头也就一公里，非常干净整洁。我们大致逛了逛城市之门（Portas da Cidade），圣塞巴斯提昂教堂（Igreja de São Sebastião），圣佩德罗教堂（Igreja de São Pedro）、耶稣会学院（Igreja do Colégio dos Jesuítas）等等。两个来小时逛了一圈，还顺带看了一个小小的植物园，并在Mercado da Graça（市场）买了一包橘子。还有，到沃达丰店铺买电话卡（Vodafone，R. dos Mercadores 2, 9500-092 Ponta Delgada, Portugal），30天60G数据，25欧元，可以涵盖西葡两国，非常实惠。

回到Airbnb，喊醒熟睡中的孩子们，驱车几公里到Augusto Arruda菠萝种植园转了一圈。亚速尔以出产菠萝著名，同时，菠萝制品如菠萝酿造的利口酒也是特产。Augusto Arruda菠萝种植园可以免费进入温室参观，了解菠萝的生长过程和栽培技术。可能是淡季的原因，这里人气不旺，服务人员显得有点心不在焉。

然后回去Airbnb停车，走路去市区和Forte de São Brás城堡看看，可惜城堡提前关门了，否则可以看到很美的日落。

天黑下来之后，小城的圣诞彩灯亮起，空气中弥漫着浓浓的节日气氛。城市里的圣诞装饰在白天看起来有点碍眼，但到了晚上，圣诞灯光亮起和音乐响起的时候，是圣诞节日期间来这里旅游的独特体验。

晚餐我们选择了一家房东推荐且谷歌评分极高的一家餐馆，结果颇为失望。我们点了几个特色菜，烤帽贝（Lapas Grelhadas），血肠菠萝（Morcela com Ananás），烤牛肉串，价格不便宜且菜品质量不高。就不提饭店名字了。

马卡罗尼西亚游记Day 0 - 旅行计划

2025年12月21日

2025年圣诞新年假期我们去了马卡罗尼西亚两周。马卡罗尼西亚（Macaronesia）我估计很多人都不知道是哪里，其实我自己也不知道。

我们这次去了大西洋中部的亚速尔群岛，马德拉群岛和加那利群岛。为了找到一个名词能概括这三个群岛，我第一次知道了马卡罗尼西亚。马卡罗尼西亚特指大西洋中部的岛群，包括葡萄牙海外属地亚速尔群岛，马德拉群岛，西班牙的海外属地加那利群岛和非洲的佛得角群岛。

马卡罗尼西亚位置图

我们的计划是搭乘亚速尔航空的航班，离开冰天雪地的多伦多，先到亚速尔群岛，准备在这里玩四天后去马德拉岛，搭乘MSC的加纳利群岛邮轮。

亚速尔航空的服务非常简单，6个半小时的飞行期间只给两杯水，再无其它。但准时高效。

《音乐之声》- 2025年圣诞

December 16, 2025 at Princess of Wales Theatre

今年在威尔士公主剧院上映的音乐剧是《音乐之声》（The Sound of Music）。是一部改编自玛莉亚·冯·崔普（Maria von Trapp）的小说《崔普家庭演唱团》的音乐剧作品，虽然大多人是先看的电影版，但小说最初以音乐剧的形式上演，之后才被改编成最卖座的歌舞电影。

该剧的剧情大家都耳熟能详。它描述阿尔卑斯山上某处修道院里的一位实习修女到崔普家担任教师，先喜欢上孩子们，后来与单身，古板的男主人相爱、结婚并组建家庭乐团，最后又有惊无险的逃离纳粹魔掌的故事。听到剧中的诸多熟悉的歌曲，如《Do-Re-Mi》、《孤独的牧羊人》、《雪绒花》等，让我不禁回到十来岁初学英语的岁月。说起来惭愧，我在学会唱这首《Do-Re-Mi》20多年之后才明白为什么”Doe，a deer a female deer"。

《音乐之声》的创作灵感大体来自真人真事。玛莉亚·冯·崔普自己就是音乐教师的原型，爵士的原型是盖尔·冯·崔普爵士（Georg Ritter von Trapp）。玛莉亚与年长她25岁的爵士于1927年结婚，并生有两女一男。1938年纳粹德国与奥地利合并，爵士拒绝了纳粹的征召，全家逃亡美国，并在后来定居于美国Vermont州Stowe。现在Stowe建有奥地利风格的von Trapp Family Lodge & Resort可供游客参观。

玛莉亚和崔普爵士的结婚照

当然，电影和音乐剧与历史史实还是有很大出入。玛莉亚自己承认她并不爱爵士，是因为她深爱7个小孩而嫁给爵士。这完全可以理解。一个女孩要嫁给一个自己父辈年龄的男人绝对不是一件简单的事。电影和音乐剧中也描述了玛莉亚内心纠结挣扎的这一过程。不过婚姻似乎也可以理解，崔普爵士事实上是一位开朗，热情，充满父爱的男人，同时帅气且多金。玛莉亚是一名孤儿，长相似乎也颇为普通。

真实历史中崔普爵士同时也是一位如假包换的猛人。他在一战中代表奥匈帝国先后指挥两艘潜艇共击沉同盟国两艘军舰和11艘商船。爵士和中国也有独特的渊源。1900年，中国发生义和团之乱，他以海军少尉的身份，作为八国联军中奥军的一员，前往中国镇压变乱，并在攻陷大沽口炮台的战斗中立下战功，获得勇猛勋章。

崔普爵士的戎装照

虽然《音乐之声》后来非常出名，但玛莉亚很早就以极低的价格出售了小说的版权。她很幸运地遇到了慷慨的美国编剧，主动将部分收入分给了玛莉亚，使得崔普全家在后来获得了巨量的财富。

玛莉亚从40岁开始就寡居并独自照顾10个孩子。不知道她后来是否对自己的婚姻而后悔过。

Crothers Woods徒步（Todmorden Mills & Evergreen Brick Work)

October 12, 2025 晴

我们今年选的秋天徒步路线是Crothers Woods。顺路参观两个多伦多的历史博物馆：Todmorden Mills & Evergreen Brick Works。

我们从Crothers Woods的停车场出发，步行大约2.5公里，到达Todmorden Mills。Crothers Woods位于Don Valley，植被茂密，地势起伏。秋天时也算是赏枫的好去处。

Todmorden Mills历史遗址占地9.2公顷，免费参观。原址为Todmorden Mills造纸厂，是上加拿大第一家生产机制纸的工厂，为当时殖民地时期的一些早期出版物提供新闻纸。原造纸厂厂房现改为剧院和美术馆，不定期地展出一些多伦多本地艺术家的作品。同时这里还有一个野生花卉保护区。这里的标志性建筑就是原造纸厂高大的红砖烟囱。

从Todmorden Mills继续向南徒步1.5公里就到了Evergreen Brick Works（常青砖厂）。

常青砖厂始建于1889年，原有16间厂房和工厂北边的采土区。Don Valley这一带出产的黏土质量非常好，所以在这里持续运营了将近100年的时间里，一直在为大多伦多地区提供高质量的红砖。

砖厂在1984年关闭之后，开始了大规模的改造。它的16间厂房改造成农贸市场，休息区，儿童乐园等等。其中一间改建为博物馆，用来展示原来制砖厂的机器设备，相关的历史图片，还有一些土层样品。工厂北边的采土区由于持续的挖掘，后来意外地变成了一个考古的宝地。其土层揭示了多伦多在史前的气候变迁和历史变化。

其采土区后来大规模回填，改建为湿地公园。湿地上建有多条步道，可以观赏水生动植物。同时这里地势起伏，秋色更胜一筹。

改造的厂房再加上湿地公园，把多伦多的历史和自然非常完美地结合在一起。在这里参观一下博物馆，吃点东西，逛逛农贸市场，然后再走一走湿地公园，是相当不错的休闲方式。而且这里不收门票，还是非常良心。

从常青砖厂再徒步3公里返回Crothers Woods，全程徒步10公里。

红烧熊掌的故事

熊掌在中餐当中有着至高无上的地位，什么蒸熊掌，红烧熊掌相信每个中国人都耳熟能详。孟子所说的：“鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”，应该每个人都会背。相声贯口报菜名有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅等等，也广为人知。

但是熊在中国早已经是保护动物，我从来没有机会，也从来没有想到过我会吃到熊掌。感谢一位喜欢打猎的朋友，他送给了我一只熊掌，让我有幸在加拿大全程体会一下制作熊掌和品尝熊掌的过程。

第一步是焯水。这一步相对简单。令我没想到的是，生熊掌并没有预想中的腥臊味，几乎是无味的。

第二步就是拔掉熊指甲，撕去熊掌心的粗皮。熊指甲是钩子状，刀子般锋利，轻易地就在木板上划出深沟。熊战斗力的强悍由此可见一斑。

第三步是退毛，趁热给熊掌拔毛。熊掌拔毛这个过程的繁琐和复杂程度远超我的想象。因为熊掌的毛十分紧密，而且从粗到细有4，5层，需要一层一层地慢慢拔，否则的话就会把皮也顺带拔掉。我只能用镊子小心翼翼地几根几根地拔，有种拔到地老天荒的感觉。在拔了两个小时后，仍然在底层有一层细密的绒毛没法拔干净，最后只能用火稍微烧一下，勉强结束。

褪去黑毛的熊掌有点像人手，看着瘆人。

最后就是制作熊掌。本来想按照什么宫廷食谱去做红烧熊掌，但是需要材料实在是太多了，太贵了，时间消耗得太长了，只能比较简化地做一个红烧熊掌。我的这个制作跟红烧猪蹄的用料，过程和时间都差不多。

煮熟以后捞出，去骨，切片，装盘。

最后说一下味道吧。红烧熊掌实际上的味道和口感跟红烧猪蹄也差别不大。熊掌的脂肪和胶质好像更丰富一些，口感上似乎更糯一些，但同时偏肥腻一些。细品之下，它里边略带野味特有的膻气，谈不上多好吃。

总之就算是对这个传说中的红烧熊掌去魅了吧。它没有多好吃，应该只是因为稀少且费时费力而出名。

哥伦比亚 2025 - 完结篇

8月27日

从哥伦比亚返回多伦多的这一段充满了惊险。我们需要从Cartagena坐飞机先回波哥大，从波哥大转机再回多伦多，中间转机的时间只留了1小时20分钟。结果，在Cartagena飞机因为故障会晚点40分钟起飞。我们就跟Avianca乘务员反映了我们的困境，Avianca的乘务员马上就把我们从经济舱调到了靠前的商务舱，以确保我们在波哥大能第一个下飞机。我们旁边坐的一家哥伦比亚人也在不断给我们打气，说我们一定能赶上飞机。

飞机‘准时’在晚点40分钟之后起飞了，飞机降落波哥大的时候，我们只剩下不到40分钟的转机时间。在听到乘务员说祝我们好运后就冲出机舱 。我们一路打听一路狂奔到另外一个航站楼，然后需要重新过安检海关等等。好在这个时候已经是将近半夜了，机场人不是很多。我们终于在飞往多伦多的航班起飞前10分钟赶到了登机口，是倒数几个人上的飞机。

真的很感谢Avianca的乘务员，她们热情友善，认真负责，真真切切地为乘客着想。

夜色下的Cartagena

从Cartagena到波哥大的飞机上看到的雷电show。震撼又魔幻。

晨曦中飞抵多伦多

12天旅程，匆匆而过，对哥伦比亚有了一些浮光掠影的感觉，分享在此。

安全：和朋友同事提到哥伦比亚旅行，首先问的问题一定是 - 安全吗？可以很负责任地说，很安全。这个国家以前受毒枭帮派之累，但那已经是历史了。我们这次去到的几个地方都感觉非常安全。波哥大，麦德林要选择好一点的区； Salento和Cartagena则非常安全。很多游客多的地方都有警察，让人更是安全感爆棚。

语言：另一个经常被问到的问题就是不会说西语怎么办？ 波哥大，Salento基本上没人能说英文，劳工的西语派上了不少用途。当地人会借助手机上各种翻译软件来跟你交流，也还马马虎虎可以说的明白；麦德林、Cartagena外来人口多，英语使用更加普遍，交流简单事项基本无障碍。

气候：波哥大海拔高很凉，夏天也只有十几度，昼夜温差大，当地人经常穿着棉服出入； Salento，麦德林八月温度适宜，早晚穿个薄外套即可。麦德林更是号称“春城”；Cartagena夏天潮热，基本上只能在清晨和傍晚活动，冬季据说湿度小一些，更适合来游玩。

食物：哥伦比亚中部以烤肉为主，不注重调味，比较淡而无味，主要的旅游区都能吃到其它种类的食物，弥补一些；北部加勒比地区食材和调味丰富一些，更加可口。

交通：哥伦比亚多山，城市之间地面交通极为耗时，当地人也大多依靠空中飞行；我们这次国际和国内都搭乘Avianca，服务简单但高效准时；波哥大作为南美重要中转站，机场硬件软件堪比欧美发达国家，给我们留下了深刻印象。

民风：也许是天主教国家的缘故，我们接触到的哥伦比亚当地人都很热情友善，乐于助人，民风很淳朴，就连tour的导游也没有索要小费，非常好相处。

此次哥伦比亚旅行全面超出我们的预期，这个曾经被贩毒所累的国家正在努力摆脱过往，创造一个崭新的自己。相信每一个来这里的旅行者都可以感受到她的满满诚意。